羽田空港第一ターミナルで、いったつみとらどうの「椰子の白わらび餅」を購入しました。
ぷるんとした見た目と、やさしいココナッツの雰囲気に惹かれて買ったのですが、気になったのが賞味期限。
こちらのお菓子は賞味期限が5日ほどと短めです。
もちろん期限内に食べきることはできます。
でも、せっかくなら少しずつ、ゆっくり楽しみたい。
そこで今回は、公式には推奨されていない可能性があることを承知のうえで、自己責任で冷凍保存を試してみました。
実際に冷凍してみた感想や、食感・味の変化について書かせていただきます。
いったつみとらどう「椰子の白わらび餅」とは
わらび粉とココナッツミルクを練りあげたお菓子です。
帝国ホテル東京の本館１階ホテルショップ「ガルガンチュア」と羽田空港出発ロビー内いったつみとらどう店舗で毎日販売しています。
ネット販売もされていますが、５月１日時点で５月分は完売されているそうです。人気の高さが伺えます。
羽田空港第一ターミナルで「椰子の白わらび餅」を購入
羽田空港も第一ターミナル側でしか販売されておらず、夕方になると入手できないこともあるそうです。
私は早朝にうかがったお陰か、無事購入出来ました。
羽田空港で買える手土産・自分用スイーツとしても人気があるこちらの商品、賞味期限が短いため、持ち帰ったあとにどう保存するかは少し悩ましいところです。
保冷材は最大６時間分まで無料でつけていただけると、購入時に説明をいただきました。
賞味期限は短め。ゆっくり食べたい人には少し悩ましい
入手困難に加え、こちらのお品は賞味期限５日。
美味しいうちに食べきるのが基本ですが、一度に食べるより、少しずつ楽しみたい私にとってこの期限は少々悩ましいです。
そこで「冷凍保存してみよう！」と思い立ったワケです。
いったらみつとらどう「椰子の白わらび餅」は冷凍保存できる？
冷凍保存は公式におすすめされていない可能性あり
いったつみとらどう公式の商品ページでは、椰子の白わらび餅の保存方法は「冷蔵庫で10℃以下に保存」と記載されています。冷凍保存については、私が確認した範囲では案内を見つけられませんでした。
そのため、今回の冷凍保存はあくまでも自己責任で試したものです。
今回は自己責任で冷凍してみました
ボソボソな食感になると悲しいなあ、どうしようという迷いはありましたが、「冷凍すれば何でも美味しい説」を信じて挑戦してみました！
椰子の白わらび餅を冷凍保存した方法｜ラップ＋タッパーで保存
白わらび餅を2個ずつラップで包む
まず、椰子の白わらび餅を2個ずつラップで包みました。
乾燥や冷凍庫内のにおい移りが気になったので、なるべく空気に触れないように包みます。
さらにタッパーに入れて冷凍庫へ
ラップで包んだものを、さらにタッパーに入れて冷凍庫へ。
まずは1週間後に食べる予定で冷凍しました。
1週間冷凍した白わらび餅を食べてみた感想
カチコチには固まっていなかった
1週間後、冷凍庫から取り出してみると、思っていたほどカチコチには固まっていませんでした。
ナイフでカットするのも比較的簡単で、「これは意外と食べやすそう」と感じました。
口の中でやわらかくなり、ココナッツの風味も感じる
実際に食べてみると、口に入れた瞬間はひんやり。
そのあと、口の中で少しずつやわらかくなり、ココナッツの風味がふわっと広がりました。
冷凍したからといって、個人的には大きく風味が落ちたようには感じませんでした。
葛粉を使った“溶けないアイス”に近い食感
食感として近いなと思ったのが、葛粉を使った“溶けないアイス”。
アイスのように冷たいけれど、シャリシャリではなく、もちっとやわらかい。
夏場のおやつとして食べたら、かなり幸せかもしれません。
甘いものが好きな方には、旅行先で見つけたチョコレートやスイーツの記事もおすすめです。
北欧旅行で買ってよかったお土産や、チョコレート好きにはたまらないお店のレビューもまとめています。
【千石】2025年オープン「LoDYc chocolate ロディックチョコレート」訪問記｜出来立てチョコに衝撃
スウェーデン・デンマークで購入したお菓子①｜スーパー・免税店編
冷凍した椰子の白わらび餅は夏のおやつに良さそう
ひんやり感とココナッツ風味が相性◎
もともとのやさしい甘さに、冷凍後のひんやり感が加わって、夏にぴったりのおやつになりました。
ココナッツの風味も冷たさと相性がよく、個人的にはかなり好きな食べ方でした。
おうちで楽しむ冷たい和スイーツも良いですが、外でゆっくり甘いものを味わう時間もまた別の楽しさがあります。
神楽坂で落ち着いて過ごせるカフェや甘味処もまとめています。
【神楽坂カフェまとめ】平日でも入りやすい穴場＆甘味処7選｜仕事の合間にひとやすみ
少しずつ楽しみたい人には嬉しい発見
賞味期限内に食べきれるとはいえ、甘いものは少しずつ楽しみたい派。
今回冷凍してみたことで、「こういう楽しみ方もあるのか」とちょっと嬉しい発見になりました。
注意点｜冷凍保存はあくまで自己責任で
保存期間によって風味や食感が変わる可能性あり
今回は1週間だけの冷凍だったため、長期間冷凍した場合にどうなるかは分かりません。
保存期間が長くなると、風味や食感が変わる可能性もあると思います。
今回はあくまで私が試した範囲での感想です。
公式に冷凍保存が推奨されているわけではないため、保存方法に迷う場合は、購入時の案内や公式情報を確認するのが安心です。
いったつみとらどう「椰子の白わらび餅」の冷凍保存Q&A
椰子の白わらび餅は冷凍保存できますか？
公式に冷凍保存が推奨されているわけではありません。
私が試した範囲では、1週間冷凍しても美味しく食べることができましたが、風味や食感が変わる可能性があるため、試す場合は自己責任になります。
冷凍するとカチコチになりますか？
今回試した限りでは、思っていたほどカチコチには固まりませんでした。
ナイフでカットするのも比較的簡単でした。
冷凍後の食感は変わりますか？
個人的には、大きな違和感はありませんでした。
口に入れるとひんやりして、少しずつやわらかくなり、葛粉を使った“溶けないアイス”に近い食感だと感じました。
どれくらいの期間冷凍しましたか？
今回は1週間冷凍しました。
長期間冷凍した場合の風味や食感の変化は分からないため、なるべく短期間で楽しむのが良さそうです。
私は大きな食感の変化は感じなかった
私自身はグルメではないので、細かな食感の変化までは分かりませんでした。
ただ、少なくとも今回の1週間冷凍では、個人的には美味しく食べることができました。
まとめ｜椰子の白わらび餅の冷凍保存は“ひんやり和スイーツ”として楽しめた
いったつみとらどうの「椰子の白わらび餅」を、自己責任で1週間冷凍保存して食べてみました。
結果として、カチコチには固まりすぎず、ナイフでのカットも比較的簡単。
口の中でやわらかくなり、ココナッツの風味も感じられて、個人的にはとても美味しく楽しめました。
葛粉を使った“溶けないアイス”のような食感で、夏場のおやつにも良さそうです。
ただし、冷凍保存によって風味や食感が変わる可能性はあります。
試す場合は、あくまでも自己責任で、なるべく短期間で楽しむのが良さそうだと感じました。
コメント